Tiramisu din piscoturi “Savoiardi Balocco”

Timp de preparare: 1 ora

Ingrediente:

Piscoturi “Savoiardi Balocco”; 225 g mascarpone (italian sau romanesc special pentru tiramisu), 225 g frisca Hulala, 5 galbenusuri, 1 albus ou batut  spuma, 150 g zahar, 1 paharel

lichior sau rom dupa gust, 1 plic zahar vanilat, 1 esenta rom, cacao 

ptr. pudrare, ness pentru inmuiat piscoturile, ex: o ceasca de apa rece - o ligurita de ness.

Mod de preparare:

Intr-un castron se freaca galbenusurile de ou cu zaharul pana la obtinerea unei compozitii

spumoase, amestecand cu grija se adauga crema mascarpone, frisca batuta spuma, albusul

deasemenea spuma si in fine lichiorul , esenta de rom si zaharul vanilat. Se amesteca pana la

omogenizare. Intr-o tava se aseaza un strat crema de mai sus, un strat piscoturi insiropati pe

ambele parti, un alt strat de crema , un alt strat piscoturi si se incheie cu un strat de crema

dispusa uniform cu ajutorul unei spatule. Deasupra se pudreaza cu un strat de cacao data prin

sita.Se tine la frigider cel putin 3 ore inainte de servire. Tiramisu e si mai gustos daca este

preparat cu o zi inainte de servire.