Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti (8-9 mucenici)

• 500 g faina
• 25 g drojdie proaspata/7 gr drojdie uscata
• 70 g ulei
• 5 linguri rase de zahar
• 260 ml lapte de soia/lapte/apa
• 1 varf sare
• coaja portocala
• nuca
• miere

Mod de preparare – Mucenici moldovenesti

• Punem faina intr-un vas iar in centrul ei adaugam drojdia dizolvata in laptele sau apa calduta, uleiul, zaharul si coaja de portocala.
• Framantam pana prinde consistenta dupa care adaugam un varf de cutit de sare si framanatam pana obtinem o biluta elastica.
• Formam snururi lungi si nu foarte subtiri de aluat di care formam ulterior mucenici in forma de 8. Le lasam la crescut 1 ora dupa care le pensulam cu purina apa calduta sau lapte de soia.
• Coacem mucenicii in cuptorul preincalzit la 180°C,  pentru 15-20 minute.
• Punem mierea pe foc 1-2 minute, pana devine mai lichida un pic.
• Pensulam mucenicii moldovenesti calzi cu mierea calda, ii pudram cu nuca din belsug si ii servim. Sunt divini de pufosi!

MUCENICI MOLDOVENESTI

Ingrediente:

Pentru aluat:

- 1kg de faina;

- 3 oua;

- 4 linguri de miere;

- 0,5l de lapte;

- 50g de drojdie proaspata;

- 100g de unt dulce;

- sare;

- zahar vanilinat.

Pentru sirop:

- 2 linguri de zahar;

- 3-4 linguri de miere;

- apa;

- esenta de rom, dupa gust;

- zeama de lamaie;

- miez de nuca sau nuca de cocos deshidratata.

Mod de preparare:

1. Se amesteca ouale, laptele, mierea, zaharul, untul topit, drojdia si zaharul vanilinat, iar apoi se adauga faina si se framanta o coca care se lasa la dospit.

2. Dupa ce coca a crescut, se imparte in bucatele si se formeaza opturi, dupa preferinte. Se pun opturile intr-o tava tapetata cu ulei si faina, se ung cu ou batut si se coc la foc potrivit pana se rumenesc.

3. Siropul se prepara la foc usor, amestecand toate ingredientele. Daca doriti sa fie mai dulce, puteti adauga mai multa miere.

4. Cand se scot mucenicii din cuptor, se lasa putin la racit, apoi se insiropeaza si se presara nuca macinata sau de cocos pe deasupra.