Mancare de gutui

Ingrediente

6-8 gutui
pieptul ci copanele unui pui
50 gr faina
50ml ulei,zahar

Mod de preparare

Se rumeneste pieptul si copanele.Se pun apoi la fiert intr o cratita unde s a facut un pic de rantas din fauna si ulei,stins cu zeama de carne.Gutile se taie felii si se curata de samburi.Apoi se prajesc la foc iute,pana se inrosesc.Daca nu sunt rumenite la foc iute, se inmoaie si se rup. Gutuile rumenite se aseaza in cratita,langa carnea fiarta. Deasupra se toarna zahar ars si o cana de zeama de carne. Se amesteca cu grija sa nu se zdrobeasca gutuile si se pune la cuptor sa scada.

Pofta buna

MANCARE DE GUTUI

Ingrediente

500 g de gutui,
100 g zahar,
50 g faina,
50 ml vin alb,
250 ml apa,
sare, ulei,

Mod de preparare

Gutuiile se spala, se curata de coaja, se scobesc cu un cutit pentru a indeparta partea tare si semintele, se taie in felii de 2-3 cm. Feliile de gutuie se calesc in ulei incins pe toate partile. Se scot, iar in uleiul ramas se pune zaharul si faina, se amesteca pana cand zaharul incepe sa se caramelizeaza, se stinge cu apa si vin, se amesteca pana se dizolva totul, se da cateva clocote, dupa care se adauga gutuiile si se mai lasa sa fiarba 10-15 minute.