1 varză mare, 3 linguri ulei, 150 g măsline, 1 linguriţă boia de ardei.
Dacă varza murată este prea acră, se spală intai in apă. Se scurge bine şi
se taie ca fideaua. Se rumenesc in ulei două cepe tăiate mărunt, se adaugă
varza. Cand incepe să se rumenească, se pune o linguriţă de boia de ardei
muiată intr-o ceaşcă de apă, şi se lasă să fiarbă inăbuşit. La ultimele clocote se
adaugă cateva măsline spălate cu apă călduţă. Dacă este necesar, din cand in
cand se adaugă la varză puţină apă. Se potriveşte de sare. Varza trebuie sa fie
scăzută.
.jpg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu