VIN FIERT

1 l vin, 250 g zahăr, 4 ciişoare, o bucăţică scorţişoară, o bucăţică coajă de
lămaie.
Se pun la fiert intr-un vas curat, fără miros de mancare, vin alb sau roşu,
zahăr, cuişoare, scortişoară şi puţină coajă de lămaie. Se amestecă pană se
dizolvă zahărul şi se lasă apoi să dea un singur clocot. Vinul fiert prea mult
pierde din aromă. Se strecoară şi se serveşte fierbinte in ceşti sau in pahare